La capa única o estratificada de células que se disponen muy juntas y empaquetadas que cubren el cuerpo y tapizan sus cavidades, con excepción de los vasos sanguíneos y linfáticos. En anatomía, el tejido animal formado por células en estrecho contacto, que reviste la superficie, cavidad y conducto del organismo (epitelio). El epitelio es un tejido que recubre y protege la superficie interna y externa del cuerpo humano y de los animales: pueden realizar también función glandular.