Separar una cosa o persona del todo del que forma parte: escindir. En biología, manar de las glándulas las sustancias elaboradas por ellas y que el organismo utiliza en alguna de sus funciones,como el jugo gástrico o la saliva. En fisiología, producir y expeler las glándulas una sustancia líquida: secretar. En medicina, elaborar y liberar una sustancia; en el cuerpo, las células segregan sustancias como el sudor para refrescar el cuerpo u hormonas que actúan en otras partes del cuerpo.