La respuesta fisiológica desfavorable ante un alérgeno frente al que un organismo ha estado expuesto previamente y contra el que ha desarrollado anticuerpos. La exposición ulterior da lugar a la aparición de diversos síntomas que incluyen urticaria, eczema, disnea, broncospasmo, diarrea, rinitis, sinusitis, laringoespasmo y anafilaxia; la reacción alérgica puedes ser una respuesta inmediata o retardada.