La prueba que compara la producción basal de ácido con un pico de máxima secreción de ácido, es una prueba de función gástrica. Después de que el paciente haya ayunado la noche anterior, se determina la producción basal de ácido y el pH en la secreción de ácido gástrico. A continuación se administra pentagastrina en el estómago y se determinan los valores de la secreción ácida máxima y del pico de máxima secreción de ácido.