La N-glucosidasa que escinden el enlace N-glucosídico de la adenina en una secuencia de ácido ribonucleico ribosómico (ribosome-inactivating proteins [RIP]). Las RIP del tipo 1 son proteínas de cadena única; algunas RIP de tipo 2, como la ricina, poseen un dominio de lectina específica de galactosa que se une a las superficies celulares, convirtiéndolas en toxinas potentes.