El líquido verdoso amarillento o marronáceo que se produce en el hígado y contiene colesterol, sal inorgánica y pigmento biliar: bilirrubina y biliverdina, producto de desecho del eritrocito (bilis). La bilis se almacena en la vesícula biliar y se libera en el intestino delgado donde colabora en la digestión y absorción de grasa por su acción alcalina y emulgente.