La enzima que hidroliza las grasas desdoblándolas en glicerol y ácidos grasos. La lipasa es una enzima secretada por el páncreas, cataliza la degradación de la grasa en ácidos grasos y glicerol.
La enzima que hidroliza las grasas desdoblándolas en glicerol y ácidos grasos. La lipasa es una enzima secretada por el páncreas, cataliza la degradación de la grasa en ácidos grasos y glicerol.
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