El carotenoide de color rojo, propio de los tomates, pimientos y otros frutos semejantes. En bioquímica, la sustancia semejante a la carotina de color rojo presente en frutos como los tomates y los pimientos. En medicina, el pigmento rojo que se encuentra en los tomates y algunas frutas; es un antioxidante y podría ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer.