La parte menos ancha y más larga de este conducto, con una extensión aproximada de 7 m, comienza en el estómago y acaba en el intestino grueso; se divide en tres partes duodeno, yeyuno e íleon. Interviene en el proceso de la digestión y es el órgano más importante para la absorción de los alimentos procesados. Ayuda a seguir digiriendo los alimentos que vienen del estómago. Absorbe nutrientes (vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas, proteínas) y agua de los alimentos para que el cuerpo los pueda utilizar. El intestino delgado forma parte del aparato digestivo.