La fiebre mediterránea (burcelosis), es una enfermedad infecciosa del ganado caprino, vacuno y porcino que se transmite al ser humano por la ingestión de su producto, en especial el derivado lácteo; es de larga duración y se caracteriza por fiebre alta, cambio brusco de temperatura y abundante sudor: también se denomina fiebre de Malta.