La dieta que contiene cantidades limitadas de grasas, consiste principalmente en alimentos fáciles de digerir con alto contenido en carbohidratos. Incluye todos los vegetales, carnes magras, pescado, aves, pasta, cereales y pan integral o enriquecido. Los expertos recomiendan que el aporte diario de calorías procedentes de las grasas no debe superar el 30%, y no ser mayor del 10% el procedente de grasas saturadas.