BioDic - Diccionario Científico - Diccionario de Términos Científicos, Sencillo

degustación

Acción y efecto de degustar (probar o catar); prueba, cata, probadura. En medicina y nutrición, se aplica al acto de gustar (saborear y percibir); sentido del gusto (el sentido corporal con el cual percibimos el sabor).