Elemento químico metálico de símbolo Cr, n. at. 24, p. at. 51,996 y valencia 2, 3 y 6. El cromo es un metal del grupo de metal de transición, de color blanco plateado, resistente a la corrosión y de naturaleza inoxidable: se emplea en aleación para formar acero y cubrir otros metales. El cromo es un elemento metálico esencial para un eficaz metabolismo de la glucosa. El cromo está presente en el alimento, como el hígado, la carne, el queso, la harina integral, la levadura y el vino. No hay una ingesta diaria recomendada de referencia en el Reino Unido, pero es segura una ingesta de 25 microgramos; en Estados Unidos la ingesta diaria recomendada es 50-200 microgramos.