Aparato utilizado para medir el calor que se produce en la combustión. Consiste en un contenedor resistente, en el que se coloca la muestra, se le aporta oxígeno en exceso y se provoca una ignición eléctrica. El calor de la combustión, a un volumen fijo y constante, es calculado en base al incremento de la temperatura. Se usa para calcular el valor calorífico de los alimentos y la energía contenida en una muestra de biomasa, lo que se requiere para construir la pirámide de energía.