Sensibilidad exagerada del organismo debida a la acción de cierta sustancia orgánica, cuando después de algún tiempo de haber estado en contacto con él, vuelven a hacerlo aun en pequeñísima cantidad, lo que produce desórdenes varios y a veces graves (anafilaxia). En medicina, dícese de la afección que se produce en la persona que es hipersensible a cierta sustancia (por ejemplo, la picadura de una abeja) y tiene una reacción alérgica anormal. La histamina, un poderoso vasodilatador, se libera del tejido y provoca reacción local o difusa. Una reacción difusa y grave puede se potencialmente mortal. Se caracteriza por náuseas, descenso de la tensión arterial, latido cardíaco irregular, vómito y dificultad respiratoria.