La amina biológicamente activa (sustancia química derivada del amoniaco) que funciona como neurotransmisor u hormona, como la catecolamina y la indolamina. Con el nombre de aminas biógenas se designan frecuentemente las aminas que puede considerarse derivadas de los aminoácidos por descarboxilación, proceso al cual se atribuye su presencia en el reino orgánico. Del cornecuelo del centeno se han aislado: la agamatina, la tiramina y la histamina, que corresponden a los aminoácidos arginina, tirosina e histidina, respectivamente.