Compuesto intermediario clave en el metabolismo, que consta de un grupo acetilo, de dos carbonos, unido de manera covalente a la coenzima A (acetil-CoA; acetil-coenzima A; acetilcoenzima A). Compuesto formado en las mitocondrias cuando un grupo acetilo (CH3CO-), procedente del metabolismo de grasas, proteínas o carbohidratos (vía glucolisis), combina con el grupo tiol (-SH) de la coenzima A. La acetil CoA es una fuente de energía generada en el ciclo de Krebs, y juega un importante papel en la síntesis y oxidación de los ácidos grasos.