Acción y efecto de vernalizar; también se dice yarovización (F. Q.). En agricultura, el tratamiento de semillas por medios fisicoquímicos para obtener una floración precoz, es decir, acortar un período vegetativo. El botánico, micólogo, y fitopatólogo Gustav Gassner en su artículo de 1918 sobre la vernalización el cual fue llamado el primer estudio sistemático de la temperatura como factor en el desarrollo fisiológico vegetal.