El nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para mantenerse sano y funcionar correctamente. Es soluble en grasas (se puede disolver en grasas y aceites) y se encuentra en semillas, nueces, verduras de hoja y aceites vegetales. El alfatocoferol estimula el sistema inmunitario e impide que se formen coágulos de sangre. También ayuda a prevenir el daño que causan a las células los radicales libres (productos químicos sumamente reactivos). El alfatocoferol está en estudio para la prevención y el tratamiento de algunos tipos de cáncer. Es un tipo de antioxidante: también se llama vitamina E.