Compuesto químico que consiste en un anillo de benceno con un sustituyente aldehído C6H5CHO. Es el más simple de los aldehídos aromáticos, es un líquido incoloro, con un olor a almendras agradable y característico, componente de la esencia de almendras, componente del aceite de extracto de almendras amargas, y puede ser extraído en los albaricoques, cerezas, y hojas de laurel, semillas de duraznos y como amigdalina, combinada con un glicósido, en ciertas nueces y semillas. Se fabrica a partir de tolueno por una diversidad de procesos diferentes. Puede ser obtenido por varios procesos, la cloración en fase líquida ola oxidación del tolueno están entre los procesos más usados, la oxidación parcial del alcohol bencílico, tratamiento con álcali del cloruro de benzal y la reacción entre el benceno y el monóxido de carbono. Al oxidarse, se convierte en el ácido benzoico, que es inodoro. El alcohol bencílico puede formarse a partir de benzaldehído por medio de la hidrogenación, o tratando el compuesto con hidróxido de potasio alcohólico, con lo que sufre una oxidación y reducción simultánea que resultaen la producción de benzoato de potasio y alcohol bencílico.