La administración intravenosa de una preparación con el 10% de grasa, ayuda a mantener el peso de un adulto y el peso y el crecimiento de un paciente más joven. Estas emulsiones son preparadas a partir de aceite de soja refinado y de fosfolípidos de la yema de huevo y pueden contener ácidos grasos principales como el linoleico, el oleico, el palmítico y el linolénico. La emulsión intravenosa de grasas se administra cuando la hiperalimentación no es suficiente para mantener el tratamiento adecuado de un paciente, o cuando el paciente necesita calorías pero no puede tolerar la alta concentración de dextrosa de las soluciones administradas para la hiperalimentación.