La sustancia vitamínica de origen vegetal: vitamina E. El tocoferol es un alcohol derivado del aceite de gérmenes de trigo de propiedades análogas a la vitamina E. El tocoferol es cualquiera de las vitamina E, antistériles, indispensables para el desarrollo de un embarazo normal. Se han aislado del aceite del trigo germinado y de otros aceites, y se encuentran también en las partes verdes de las plantas, lechuga, alfalfa seca, etc. Forman un aceite resistente a la luz, al aire y a la temperatura, hasta 200º. Se han caracterizado tres tocoferoles; α, β, e γ vitamina E19 E2 y E3.