Árbol de América, de la familia de las esterculiáceas (Theobroma cacao), de unos 7 m de altura, hojas alternas lisas ovaladas, de tronco liso, flores amarillas y encarnadas. Su fruto brota directamente del tronco y ramas principales, de cuyas semillas se obtiene el cacao en polvo se emplea como principal ingrediente del chocolate.