La enzima ampliamente distribuida por el cuerpo que destruye los radicales de superóxido (O2-) liberados durante el metabolismo aeróbico (SOD). Estos radicales libres se han relacionado con cánceres y enfermedades degenerativas. Algunos deportistas creen que tiene insuficiente SOD para combatir las grandes cantidades de radicales libres producidas durante actividades aeróbicas vigorosas. Por consiguiente, consumen suplementos de SOD para proteger el cuerpo contra los efectos adversos de los radicales. No obstante, cuando se consume por vía oral, esta enzima se digiere e inutiliza.