Un hidrato de carbono simple que se produce en el tejido animal y vegetal y es una vitamina del grupo B. El inositol es una sustancia hidrosoluble similar a la hexosa, a veces, se clasifica como una vitamina, pero es incorrecto porque se puede sintetizar en el cuerpo. En medicina, el nutriente del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano. El inositol ayuda a que las células elaboren membranas y respondan a los mensajes que llegan de su ambiente. Tiene la misma composición química que la glucosa (la fuente principal de energía de los organismos vivos), pero los átomos se organizan de distinta forma. Se encuentra en los frijol, los guisantes, el arroz pardo, el salvado de trigo y las nueces. Es soluble en agua (se puede disolver en agua) y se debe tomar todos los días. El inositol está en estudio para prevenir el cáncer: también se llama mioinositol.