La medida de la cantidad de nutrientes por unidad energética del alimento. La densidad de nutrientes relaciona la cantidad de vitamina y mineral (y a veces proteína) por cada 100 kilocaloría de alimento.
La medida de la cantidad de nutrientes por unidad energética del alimento. La densidad de nutrientes relaciona la cantidad de vitamina y mineral (y a veces proteína) por cada 100 kilocaloría de alimento.
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BioDic – Diccionario de Biología – Un diccionario de términos científicos, sencillo.