Acción y efecto de conservar o conservarse. La acción o hecho de continuar teniendo una cosa, especialmente cierto estado, condición, actitud, etc.: el principio de conservación de la energía afirma que la energía total de un sistema de cuerpos que interaccionan permanece constante. El mantenimiento y cuidado de una cosa para que no pierda sus característica y propiedad con el paso del tiempo: el frío, que impide el desarrollo del microorganismo, es una forma más habitual para la conservación del alimento (conservación frigorífica).