Medida del calor que se desprende o absorbe en el proceso físico, proceso químico o proceso biológico: la medida de la constante térmica de un proceso. Parte de la física que estudia y mide el calor absorbido o cedido en el proceso físico o proceso químico. Parte de la termología que se ocupa de la medida de la cantidad de calor y de la determinación de calor específico. La calorimetría es la medición de la producción y consumo de energía en término de calor (calorimetría directa y calorimetría indirecta).