Cortar un cuerpo de arriba abajo. En la carnicería, se aplica al animal destinado al consumo que está abierto y sin órganos internos, sin cabeza y sin extremidades.
Cortar un cuerpo de arriba abajo. En la carnicería, se aplica al animal destinado al consumo que está abierto y sin órganos internos, sin cabeza y sin extremidades.
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BioDic – Diccionario de Biología – Un diccionario de términos científicos, sencillo.