Los moluscos constituyen el segundo grupo de invertebrados, en cuanto a número de especies se refiere. Son extremadamente diversos, incluso considerando la enorme diversidad que ya caracteriza a los invertebrados. Los moluscos incluyen caracoles, almejas, pulpos y calamares, así como otros grupos menos conocidos como los quitones y los monoplacóforos. Algunos moluscos, como los bivalvos, son animales sedentarios, mientras que otros, como el calamar, son predadores activos que nadan, a mayor velocidad que ningún otro invertebrado, expulsando agua de la cavidad del manto a través de un embudo musculoso; una especie de método de propulsión a chorro.