Pez teleósteo del orden anguiliformes, familia anguílidos (Anguilla anguilla), de cuerpo largo, cilíndrico y pequeñísimas escamas cicloideas recubiertas por la piel y difíciles de apreciar. Es carnívora. Su área de reproducción se encuentra en el mar de los Sargazos; los adultos, realizada la puesta de huevos y su fecundación, mueren; las larvas emigran hacia las aguas continentales de la costa noratlántica africana y europea; este viaje dura varios años.