Sir Frederick Grant Banting (1891-1941), médico y fisiólogo canadiense, galardonado con el Premio Nobel, y uno de los descubridores de la hormona pancreática insulina, empleada en el tratamiento de la diabetes. Fue galardonado en 1923, junto con John J. Macleod, con el Premio Nobel de Medicina y Fisiología por su investigación con el fisiólogo canadiense Charles H. Best, que muestra la relación entre el páncreas y la insulina en el control de la diabetes.
Nació en Alliston, Ontario, y estudió en la Universidad de Toronto. Se incorporó al ejército como médico en 1915, y llegó a ser capitán. Tras la I Guerra Mundial, ejerció la medicina en Londres y Ontario hasta 1921. Ese mismo año, mientras trabajaba en el laboratorio del fisiólogo británico John Macleod, en la Universidad de Toronto, descubrió la insulina con la ayuda del fisiólogo canadiense Charles Best. En 1923, Banting y Macleod consiguieron el Premio Nobel de Fisiología y Medicina. Banting se opuso a la concesión del galardón a Macleod, que no había participado en el hallazgo, y compartió su parte con Best. A su vez, Macleod compartió la suya con el químico canadiense James Bertram Collip, que le había ayudado a purificar la insulina tras haberla aislado. En 1923 la Universidad creó el Departamento de Investigación Médica Banting-Best, nombrando director a Banting. En 1934 recibió la Orden del Imperio Británico. Cuando se encontraba en la cumbre de su carrera, murió en un accidente de aviación cuando se dirigía a Inglaterra para tomar parte en la II Guerra Mundial.