Dícese de la degradación de la grasa almacenada en ácido graso libre que puede ser transportado por el torrente circulatorio. La betaoxidación convierte los ácidos grasos libres en acetilcoenzima A que puede entrar en el ciclo de Krebs para ser usada por los músculos con el fin de generar adenosintrifosfato. El entrenamiento de fondo mejora la capacidad para movilizar ácido graso que puede emplear el músculo y retrasar la fatiga (ver ahorro de glucógeno).