Dícese de la célula del tejido adiposo (adipocito), en la que se almacenan las grasas (triglicéridos), la célula grasa contienen enzima (lipasa), capaces de romper las grasas del glicerol y ácido graso, que pueden ser transportados por la sangre hasta el hígado, donde son utilizados en la oxidación de los ácidos grasos.